Холодные закуски
УСТРИЦЫ (цена за шт.)
в ассортименте
280 ₽
1 шт.
ТАРТАР ИЗ АТЛАНТИЧЕСКОГО ТУНЦА
в имбирно-соевом маринаде, подается со свежим авокадо на подушке из Гуакомоле в пармезановой крошке.
535 ₽
190 г
ТАРТАР КЛАССИЧЕСКИЙ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
в пикантной заправке из эрош-пишты, приправленный перепелиными желтками, крымским луком и зернами дижонской горчицы, подается с хрустящими крутонами и сливочным кремом.
495 ₽
200 г
КАРПАЧЧО ИЗ ТЕЛЯЧЬЕЙ ВЫРЕЗКИ
под розмариново-бальзамической заправкой подается с молодыми каперсами, кедровыми орехами, тертым пармезаном и черными тостами.
485 ₽
220 г
РУЛЕТЫ ИЗ ЛОСОСЯ
собственного посола с икорно-сливочным кремом, хрустящими крутонами и красным жемчугом.
545 ₽
240 г
РЫБНЫЙ СЕТ ``ДАРЫ ОКЕАНА``
лосось слабой соли с имбирем, тунец авторского посола в цитрусовой стружке, палтус холодного копчения, подается с хрустящими тостами, маслинами и молодыми томатами
735 ₽
210/80 г
СЕЛЬДЬ МАЛОСОЛЬНАЯ
слабосоленая селедочка с золотистым чесночным картофелем,томатами черри и маринованным крымским луком
295 ₽
280 г
ПРОВАНСКИЕ МЯСНЫЕ ДЕЛИКОТЕСЫ
рулет куриный с омлетом, буженина в чесночной корке, рулет из свинины с бе коном, подчеревина с зеленью и чесноком в сопровождении дуэта из пикантной горчицы
и белого хрена
и белого хрена
545 ₽
250/60 г
СЫРНАЯ СИМФОНИЯ
с липовым медом и орехами
(Чеддер, Горгонзола, Мааздам, Швейцарский)
(Чеддер, Горгонзола, Мааздам, Швейцарский)
495 ₽
200/60 г
ОВОЩНАЯ НАРЕЗКА
помидор, огурец, болгарский перец, зелень
295 ₽
300 г
Салаты
САЛАТ ДАРЫ МОРЯ
с тигровыми креветками, обжаренными в пикантной глазури, черноморским рапаном, мини-осьминожками и кальмаром, с водорослями чука, перепелиными яйцами,
болгарским перцем, томатами черри, под креветочным соусом с икорными зернами под сыром Пармезан
болгарским перцем, томатами черри, под креветочным соусом с икорными зернами под сыром Пармезан
645 ₽
320 г
САЛАТ НИСУАЗ
с тунцом, томатами черри, болгарским перцем, водорослями чука и перепелиными яйцами, под икорно-анчоусным соусом и сыром Грана-Падано
495 ₽
280 г
САЛАТ ДУНКАН
с чилийским лососем в кунжуте, молодыми томатами, водорослями чука, болгарским перцем, огурцом под фирменным соусом
485 ₽
260 г
САЛАТ ВЕЛЬБОТ
с мясом черноморского рапана, водорослями чука, радужным перцем, перепелиными яйцами и молодыми томатами с фирменной заправкой, под сыром Пармезан
475 ₽
260 г
САЛАТ ЦЕЗАРЬ СО СЛАБОСОЛЕНЫМ ЛОСОСЕМ
под анчоусной заправкой и сыром Пармезан
475 ₽
260 г
САЛАТ ЦЕЗАРЬ С КРЕВЕТКАМИ
под анчоусной заправкой и сыром Пармезан
550 ₽
260 г
САЛАТ ЦЕЗАРЬ С КУРИНЫМ ФИЛЕ
под анчоусной заправкой и сыром Пармезан
395 ₽
260 г
САЛАТ ХАЛБРЕЙН
с филе северного оленя, зеленым яблоком, молодыми томатами, цитрусовым ананасом, радужным перцем и пармезановой крошке под соусом Гранэ
575 ₽
260 г
САЛАТ МЕРУ
с молодой телятиной в пикантной глазури, зеленым яблоком, томатами черри, болгарским перцем и свежим огурцом под горчично-имбирной заправкой
445 ₽
260 г
САЛАТ ГРЕЧЕСКИЙ
салат из свежих овощей с молодым сыром, оливами и красным луком.
350 ₽
280 г
Горячие закуски
ТИГРОВЫЕ КРЕВЕТКИ
в лаймово-розмариновом маринаде под соусом Гране
685 ₽
220 г
ЛАНГУСТИНЫ ОБЖАРЕННЫЕ
в розмариново-чесночном маринаде под соусом Винегрет
695 ₽
220 г
ЧЕРНОМОРСКИЕ РАПАНЫ ``А ЛЯ ЖЮЛЬ ВЕРН``
в сливочно-сырном соусе или в пикантной глазури
485 ₽
220 гр
ЗАПЕЧЕННЫЕ МИДИИ КИВИ
в креветочной пасте и сыре Пармезан, подаются на подушке из водорослей чука в кунжутно-ореховой заправке
595 ₽
330 г
ФАРШИРОВАННЫЙ КАЛЬМАР
запеченный до румяной корочки, с начинкой из ризотто с морепродуктами и овощами,
в сливочно-сырной глазури
в сливочно-сырной глазури
695 ₽
300 г
КАРАМБОЛЬ
шарики из морепродуктов и рыбы в дуэте со сливочно-сырным соусом
450 ₽
220 г
СЫР ПО-НЕАПОЛИТАНСКИ
обжаренный в панировке с ореховым крашем, под сливочным соусом
430 ₽
220 г
Первые блюда
УХА ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ
с мякотью клыкача и лосося
320 ₽
350 г
СУП ТОМ-ЯМ
с креветками и кальмаром
585 ₽
370 г
КУРИНЫЙ БУЛЬОН
с домашней лапшой и перепелиным яйцом
280 ₽
300 г
БОРЩ ПО-ДОМАШНЕМУ
из телятины со сметаной
320 ₽
350 г
КРЕМ-СУП ГРИБНОЙ
с хрустящими чесночными сухариками
340 ₽
280 гр
Горячие блюда из рыбы
ФИЛЕ ЧЕРНОМОРСКОГО ЛОБАНЯ
запеченное до золотистых краев, подается с овощным гарниром под трюфельным соусом
575 ₽
260/30 г
СТЕЙК ИЗ ЧЕРНОМОРСКОЙ КАМБАЛЫ (весовая позиция)
в винно-тимьяновом маринаде, запеченный до золотистых краев, подается с овощами
по-черноморски со сливочно-трюфельным соусом
по-черноморски со сливочно-трюфельным соусом
395 ₽
За 100 г
ФИЛЕ МАРОККАНСКОГО ДОРАДО
запеченная в прованском маринаде, подается на подушке с гуакамоле из авокадо в дуэте с овощами аль-денте
755 ₽
260/30 г
ФИЛЕ АНТАРКТИЧЕСКОГО КЛЫКАЧА
в лимонно-соевом маринаде, подается с печеными овощами, вялеными томатами и фисташковой крошкой под соусом Винегрет
695 ₽
260/30 г
ФИЛЕ ГОЛУБОГО МАРЛИНА
в тимьяново-винном маринаде, подается на подушке из молодых овощей с вялеными томатами в миндальных лепестках под соусом Корсар
695 ₽
260/50 г
ФИЛЕ ЧИЛИЙСКОГО ЛОСОСЯ
в цитрусово-тимьяновом маринаде, подается с овощами по-средиземноморски под икорным соусом
735 ₽
260/50 г
ФИЛЕ АТЛАНТИЧЕСКОГО ТУНЦА
в апельсиново-тимьяновом маринаде, подается с овощами аль-денте в фисташковой крошке в сопровождении дуэта из соусов Винегрет и Гранэ
755 ₽
260/50 г
ЧЕРНОМОРСКИЙ УЛОВ (весовая позиция)
ну, что поймали, то поймали))))
200 ₽
за 100 г
Рыба и овощи на углях
ЛОСОСЬ АТЛАНТИЧЕСКИЙ
Стейк
380 ₽
за 100 г
КЛЫКАЧ
Филе
290 ₽
за 100 г
БАКЛАЖАН
120 ₽
за 100 г
ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ
120 ₽
за 100 г
ПОМИДОР
120 ₽
за 100 г
ГРИБЫ ШАМПИНЬОНЫ
120 ₽
за 100 г
СОУС КРАСНЫЙ КЛАССИЧЕСКИЙ
100 ₽
за 100 г
СОУС БЕЛЫЙ КЛАССИЧЕСКИЙ
100 ₽
за 100 г
Мясо на углях
ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ
сочное филе шейной части, замаринованное по особому рецепту и бережно обжаренное на углях. Подается с луком и зеленью.
180 ₽
за 100 г
СВИНОЙ АНТРЕКОТ
Нежный антрекот на тонкой реберной косточке приготовленный по классическому рецепту и обжаренный на углях
170 ₽
за 100 г
КАРЕ МОЛОДОГО БАРАШКА
приготовленное по классическому рецепту каре молодого барашка, подается с луком и зеленью
310 ₽
за 100 г
СВИНЫЕ РЕБРА
обжаренные на углях ребрышки молодого поросенка, маринованные по особому рецепту
170 ₽
За 100 г
ФИЛЕ МИНЬОН
Приготовленный на углях нежнейший кусок говяжьей вырезки.
380 ₽
за 100 г
СТЕЙК РИБАЙ
Мраморный стейк из толстого края говяжьей вырезки зернового откорма
595 ₽
100 г
СТЕЙК СТРИПЛОЙН
Классический мужской стейк из тонкого края говяжьей вырезки зернового откорма
490 ₽
за 100 г
ПЕРЕПЕЛА
Обжаренные целиком на углях молодые перепелки
190 ₽
за 100 г
КУРИНОЕ ФИЛЕ
Нежнейшее куриное филе приготовленное в специальном маринаде и бережно обжаренное на углях
130 ₽
за 100 г
Горячие блюда из мяса
ФИЛЕ СЕВЕРНОГО ОЛЕНЯ
в можжевелово-тимьяновом маринаде, подается с печеными овощами под сливочно-демигласовым соусом
755 ₽
260/30 г
СВИНОЙ АНТРЕКОТ (весовая позиция)
сочный антрекот на тонкой реберной косточке, запеченный до румяной корочки
190 ₽
за 100 г
МЕДАЛЬОНЫ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
в соево-розмариновом маринаде, подаются со сливочно-сырным пюре под соусом из лесных грибов
635 ₽
270/30 г
КАРЕ МОЛОДОГО БАРАШКА (весовая позиция)
в цитрусово-медовом маринаде под горчично-гранатовым соусом, подается с овощами по-провански
330 ₽
за 100 г
УТИНАЯ ГРУДКА
в ликерно-ромовом фламбе, подается с фруктово-цитрусовым тартаром в кедровых орехах и миндальных хлопьях под соусом манго-маракуйя
535 ₽
270/30 г
ФИЛЕ ИНДЕЙКИ
запеченное до золотистых краев в винно-тимьяновом маринаде, подается со шпинатным пюре под французским соусом
455 ₽
270/30 г
ТЕЛЯТИНА ПО-СТРОГАНОВСКИ
с белыми грибами, в дуэте с картофельным пюре и маринованными корнишонами
465 ₽
270/30 г
БИТОЧКИ ИЗ КРОЛИКА
запеченные до румяной корочки, подаются с сырным пюре под сливочным соусом
455 ₽
270/30 г
СТЕЙК РИБАЙ (весовая позиция)
595 ₽
100 г
СТЕЙК СТРИПЛОЙН (весовая позиция)
490 ₽
за 100 г
ФИЛЕ МИНЬОН (весовая позиция)
380 ₽
за 100 г
Блюда от шефа
ФАЛАНГИ КАМЧАТСКОГО КРАБА
с микс-салатом из радужных овощей со сливочным и малиновым соусом
480 ₽
за 100 г
ЗАПЕЧЕНЫЕ УСТРИЦЫ
под сыром Камамбер
320 ₽
за 1 шт
ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЕ ГРЕБЕШКИ
в икорных зернах с оригинальным овощным пюре
1250 ₽
280/30 г
ПОПУРИ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ
запеченная устрица, креветки, кальмары, рапаны, осьминог-мини, тунец
930 ₽
280 г
ЛОБСТЕР КАНАДСКИЙ
с пастой Лингуине «Кровавая Мэри»
7870 ₽
1350 г
БИТОЧКИ ИЗ КРАБА
на подушке из спаржи гриль в ореховой крошке
890 ₽
260 г
САЛАТ ГОЛУБАЯ ЛАГУНА
гребешок, креветка, кальмар, мидии, сельдерей, болгарский перец,
крымский лук в лаймово-медовой заправке
крымский лук в лаймово-медовой заправке
830 ₽
300 г
Морские изыски
КАВАРДАК ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ «ЖЕМЧУЖИНА ОКЕАНА»
филе тунца атлантического, филе лосося, хвосты тигровых креветок, хвосты красных лангустинов, мясо рапана черноморского, филе охотского кальмара, дальневосточные гребешки.
Рекомендовано для компании из 2-4 чел.
Рекомендовано для компании из 2-4 чел.
3350 ₽
950/80 г
ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЕ ГРЕБЕШКИ «РОБИ»
жареные до золотистых краев, подаются в сливочно-икорном соусе, с зеленой спаржей, радужным перцем, молодым брокколи, вялеными томатами и печеным баклажаном в фисташковой крошке
1250 ₽
280/30 г
МЯСО КАМЧАТСКОГО КРАБА «ЛЯ ГРАНЭ»
подается с радужными овощами в кедровых орехах с печеными вялеными томатами под сливочно-трюфельным соусом
1350 ₽
280 г
САЛАТ «ДЕЛЬ-МАРЭ»
с морскими изысками в ромово-розмариновом фламбе,болгарским перцем, перепелиными яйцами, томатами черри и виноградом в миндально-кедровых орехах, под Маруанским соусом в сыре Пармезан
990 ₽
380 г
САЛАТ «ЧЕРНАЯ ЖЕМЧУЖИНА»
с мясом дальневосточного краба и диким морским гребешком,подается в миксе с ананасом, водорослями чука и перепелиными яйцами в пармезаново-фисташковой
крошке с икрой летучей рыбы под креветочным соусом
крошке с икрой летучей рыбы под креветочным соусом
1050 ₽
350 г
Паста
ТАЛЬЯТЕЛЛЕ С ЧЕРНОМОРСКИМ РАПАНОМ
под соусом из авокадо с молодым сыром Грана-Падано.
475 ₽
280 г
ФЕТУЧИНИ С МОРСКИМИ ИЗЫСКАМИ
(креветки тигровые, мини осьминоги, рапан черноморский, кальмар) под креветочным соусом с икрой летучей рыбы и сыром Грана-Падано
525 ₽
300 г
ТАЛЬЯТЕЛЛИ КАРБОНАРА
под сливочно-сырным соусом с пармезановой крошкой
425 ₽
280 г
ФЕТУЧИНИ С МОЛОДОЙ ТЕЛЯТИНОЙ И СО ШПИНАТОМ
под сыром Пармезан в кедровых орехах
430 ₽
280 г
ФЕТУЧИНИ С ФИЛЕ СТРАУСА
с печеным болгарским перцем, вялеными томатами и кедровыми орехами под сыром Пармезан
455 ₽
280 г
ФЕТУЧИНИ С ЛОСОСЕМ
со сливочно-сырным соусом, под сыром Пармезан.
525 ₽
280 г
Гарниры
СЛИВОЧНЫЙ РИС
с кедровыми орехами в соусе Песто
160 ₽
150 г
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
с сыром и сливками.
170 ₽
150 г
КАРТОФЕЛЬ ФРИ
с кетчупом
160 ₽
150/30 г
ОВОЩИ АЛЬ-ДЕНТЕ
с миндальными лепестками
180 ₽
150 г
Закуски к пиву
ИКРА КРАКЕНА
(только у нас и только для Вас)
пряно-соленые шарики из морепродуктов и рыбы с острым сливочно-сырным соусом
450 ₽
220 г
КОЛЬЦА КАЛЬМАРА
обжаренные до румяной корочки, с белым соусом
370 ₽
150/30 г
НАРЕЗКА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
685 ₽
250 г
НАРЕЗКА ИЗ СЫРОКОПЧЕНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ
695 ₽
250 г
Десерты
ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН
с мороженым
330 ₽
200 г
ШТРУДЕЛЬ ЯБЛОЧНО-МАКОВЫЙ
с ванильным кремом и мороженым
320 ₽
250 г
СУФЛЕ ЖЮЛЬ ВЕРН
с кофейным гелем
395 ₽
250 г
ТОРТ НАПОЛЕОН
с экзотическим соусом и мороженым
320 ₽
240 г
ПАННА-КОТТА
карамельно-ромовая под экзотическим соусом
275 ₽
180 г
МОРОЖЕНОЕ
в ассортименте
100 ₽
60 г
Детское меню
КУРИНЫЙ БУЛЬОН
с домашней лапшой и перепелиным яйцом
210 ₽
200 г
БОРЩ ПО ДОМАШНЕМУ
из телятины, со сметаной
240 ₽
200 г
БИТОЧКИ ИЗ КРОЛИКА
запеченные до румяной корочки
300 ₽
150 г
КУРИНАЯ ГРУДКА
тушеная в сливочном соусе
200 ₽
150 г
ПЕЛЬМЕНИ ПО ДОМАШНЕМУ
с курицей
с кроликом
с кроликом
320 ₽
180/30 г
ПАСТА «ТАЛЬЯТЕЛЕ»
под сливочно-сырным соусом, с куриным филе
360 ₽
200 г
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
с сыром и сливками
150 ₽
120 г
КАРТОФЕЛЬ ФРИ
с кетчупом
150 ₽
120/30 г
БАНДИТСКАЯ ТАРЕЛКА
все что ты сможешь стащить из тарелок родителей